【アルファ米】非常食セット
アルファ米とは
アルファ米とは、炊きたてごはんのおいしさをそのままに、急速乾燥したものです。
生米に含まれるデンプンは、人間には消化しにくい「ベータ化」の状態。
これを加熱調理し、消化しやすい「アルファ化」の状態にして、急速乾燥しています。
「アルファ化」状態の米をそのまま冷ますと「ベータ化」状態に戻ってしまい、食べるために再び加熱が必要になりますが、
急速かつ水分をコントロールしながら乾燥させると、「アルファ化」状態を保てます。
「アルファ化」状態の米に、水やお湯を加えると、まるで炊きたてのような食感とおいしさのごはんが戻ってくるのです。
引用：西尾食品株式会社
非常食 セット内容 12種類】
- 白飯100g
- 五目ごはん100g
- 赤飯100g
- わかめごはん100g
- 田舎ごはん100g
- 五目ごはん100g
- 山菜おこわ100g
- たけのこごはん100g
- ドライカレー100g
- チキンライス100g
- 尾西の白がゆ42g
- 尾西の梅がゆ42g
12食セット
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